Week End ideale in Basilicata: a Rotonda un soggiorno che rigenera corpo e mente

Week End ideale in Basilicata a Rotonda

L’accoglienza dello staff è stata eccellente, mi sono sentita coccolata, soprattutto quando ho visto che mi hanno riservato “fragole e prosecco”. In realtà sono ritornata per qualche minuto la bimba, che si emoziona quando trova la sorpresa nell’uovo di Pasqua.

Avevo bisogno di un momento del genere.
Il tempo trascorre e la montagna si sa apre l’appetito. Si fa ora di pranzo, decido di recarmi al ristorante “A Rimissa” a pochi metri dalla piazza di Rotonda, qui tutto è caratteristico e tipico, coloro che vi lavorano all’interno sono speciali e accoglienti.
Consiglio vivamente questo ristorantino a base di cucina tipica tradizionale, pietanze squisite. Personalmente ho mangiato un antipasto a base di salumi, formaggi e peperoni cruschi, una tipicità prettamente lucana, invece come primo ho gradito paccheri con un sughetto succulento di pomodoro, salsiccia e melanzane, una bontà irresistibile.

Week End ideale in Basilicata a Rotonda

Week End ideale in Basilicata a Rotonda

Il pomeriggio tra rifugio e montagna

Il mio week end procede nel pomeriggio con una breve passeggiata all’aria aperta in montagna, ho goduto del paesaggio e dell’aria pulita incontaminata.
I sentieri principali partono precisamente da località Pedarreto, dove vi è il Rifugio Fasanelli, a 1350 metri di altezza, una struttura ben organizzata, con camere gradevoli per chi vuole pernottare, ristorante, bar e reception comodi e ampi per ospitare turisti che hanno voglia di guardare la tv oppure giocare a carte.
Il ristorante del rifugio offre anch’esso una vasta gamma di pietanze ottime e cucinate secondo la tradizione, tutti i prodotti utilizzati sono accuratamente selezionati e provenienti da aziende certificate e presenti nel territorio del Parco.

Ho potuto gustare un piatto buonissimo che non avevo mai provato “fileddo con tartufo e gruttazzo”, si tratta di spaghettoni fatti freschi con un formaggio locale di capra di pochi giorni di stagionatura che viene conservato e stagionato in grotte, cantine,  ecco perché ha questo nome così strano. Penso che appena ritornerò al rifugio me ne farò un’altra scorpacciata, questo piatto è una delizia per il palato.

Rotonda e la sua zona montana sono una delle mie mete preferite già da tempo, così come sono oggetto della promozione che attuo sul territorio.
Ritengo che questo borgo offra la vacanza giusta per chi voglia distendersi e godere di momenti di pace, che possono legarsi tranquillamente alla cultura, all’avventura, alla natura ai sapori.

Trascorrere qualche giorno qui mi ha fatto rinascere, ripulendomi dagli eccessi della routine quotidiana e una delle cose che ho amato di più è stato risvegliarmi in mezzo alla montagna, aprire la finestra e ammirare i colori del paesaggio in una mattina per di più soleggiata.
Tutto cio’ mi è rimasto nel cuore.